Tallarines con ahumados

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de tallarines
• 150 g. de espinacas
• 200 g. de ahumados variados
• 1/2 dl. de nata líquida
• 1/2 dl. de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de queso rallado
• 1 diente de ajo
• Sal
• Nuez moscada
• Pimienta

Elaboración:

• Cocer la pasta en abundante agua con sal el tiempo indicado por el fabricante. Refrescarla con agua fría, escurrir y reservar.
• Cocer las espinacas 8 minutos, escurrir y reservar.
• Poner un poco de aceite en una sartén y freír el ajo picado fino. Una vez dorado, añadir las espinacas y rehogarlas bien.
• Sazonarlas con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Añadir la nata líquida.
• Incorporar los ahumados cortados en trocitos y seguir rehogando durante 1 minuto más.
• Mezclar con la pasta y acompañar con el queso rallado.

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