Tallarines con tomate

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de tallarines
• 1/2 kg. de tomates
• 50 g. de mantequilla o margarina
• 50 g. de queso rallado
• Sal

Elaboración:

• Los tallarines se cuecen durante 10 minutos en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Ya cocidos, se escurren bien y se pasan a una cazuela puesta sobre el fuego, donde se rehogan con la mitad de la mantequilla o margarina.
• Después, se disponen en una fuente de horno y se cubren con una salsa preparada con los tomates. Espolvoreados con el queso rallado y con el resto de la margarina en bolitas pequeñas distribuida por encima, se gratinan en el horno por espacio de cinco minutos. Los tallarines con tomate se sirven en la misma fuente bien calientes.

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