Trenette con salsa pesto genovés

Receta de trenette con salsa pesto genovés en la categoría de pastas.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 450 g. de pasta: trenette
  • 250 g. de piñones
  • 125 g. de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo
  • 90 g. de queso parmesano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal gorda



Elaboración:

  • Triturar los piñones junto a la albahaca, la sal y el ajo.
  • Añadir el aceite y al final el queso.
  • Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal gorda.
  • Retirar la pasta cuando esté al dente y escurrirla.
  • Mezclar la pasta con la salsa pesto y emplatar.

 

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