Trenette con salsa pesto genovés

Ingredientes
(para 4 personas):

• 450 g. de pasta: trenette
• 250 g. de piñones
• 125 g. de albahaca fresca
• 1 diente de ajo
• 90 g. de queso parmesano
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal gorda

Elaboración:

• Triturar los piñones junto a la albahaca, la sal y el ajo.
• Añadir el aceite y al final el queso.
• Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal gorda.
• Retirar la pasta cuando esté al dente y escurrirla.
• Mezclar la pasta con la salsa pesto y emplatar.

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