Búsqueda personalizada


Gratinado de patata y anchoas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 800 g. de patatas
  • 100 g. de mantequilla
  • 2 1/2 dl. de leche
  • 16 lomos de anchoas
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta



Elaboración:

  • Pelar las patatas, partirlas en trozos y ponerlas a cocer en agua fría con sal durante 25 minutos. Escurrirlas bien y triturarlas.
  • Añadir la mantequilla en trocitos, remover, añadir la leche caliente, la sal y la pimienta.
  • Mezclar bien, probar de sal y rectificar si fuese necesario.
  • Volcar en una fuente de barro, pintar con el huevo batido y hacer un enrejado por encima con las anchoas. Meter en el horno a gratinar.
  • Una vez dorado, sacar caliente en la misma fuente.

 

 

¿Sabías que...

En los países tropicales, las palmas de los cocoteros se usan para hacer canastas, sombreros, alfombras, etc. La cáscara del coco se emplea para fabricar botones, cucharas, adornos, etc. La fibra, resistente al agua de mar, se utiliza para hacer cables y aparejos de naves, mantas y bolsos, e incluso escobas y cepillos.


Temas relacionados