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Guiso de patatas con pollo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 muslos de pollo (cortados en 4 trozos)
  • 1 kg. de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 l. de caldo o agua
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Dorar el pollo, previamente sazonado, en una cazuela con un poco de aceite.
  • Agregar la cebolla, los ajos y los tomates, todo bien picado.
  • Una vez rehogada la verdura, añadir las patatas, peladas y troceadas, el laurel y, a continuación, el caldo.
  • Dejar cocer el conjunto durante media hora.
  • Pasado ese tiempo, desgrasar el guiso y servir.

 

 

¿Sabías que...

Las almejas deben cocinarse vivas y con las valvas totalmente cerradas. Si hay alguna abierta y no se cierra al darle un pequeño golpe en la concha con el mango de un cuchillo, significa que está muerta y no es apta para el consumo. Del mismo modo, deben rechazarse aquellas que tengan las valvas rotas o incompletas.


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