Búsqueda personalizada


Guiso de patatas con pollo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 muslos de pollo (cortados en 4 trozos)
  • 1 kg. de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 l. de caldo o agua
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Dorar el pollo, previamente sazonado, en una cazuela con un poco de aceite.
  • Agregar la cebolla, los ajos y los tomates, todo bien picado.
  • Una vez rehogada la verdura, añadir las patatas, peladas y troceadas, el laurel y, a continuación, el caldo.
  • Dejar cocer el conjunto durante media hora.
  • Pasado ese tiempo, desgrasar el guiso y servir.

 

 

¿Sabías que...

Para montar claras a punto de nieve se comienza separándolas bien de las yemas. Esto se hace pasando la yema de una mitad de la cáscara a la otra, varias veces y siempre sobre un cuenco, cuidando que no caiga nada de más en las claras. Ya separadas las claras, se baten enérgicamente, añadiéndoles un poco de zumo de limón o un pellizco de sal. Se sabrá que están a punto de nieve cuando al levantar el batidor formen una punta hacia arriba que permanezca vertical.


Temas relacionados