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Patatas asadas rellenas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 patatas medianas
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 cebolleta picada
  • 6 cucharadas de mahonesa
  • Queso rallado graso



Elaboración:

  • Lavar bien las patatas sin quitarles la piel.
  • Pincharlas e introducirlas en el microondas durante 7 minutos, al 100%.
  • Transcurrido ese tiempo, darles la vuelta y cocinarlas otros 7 minutos más.
  • Sacarlas del microondas, envolverlas en papel de aluminio y dejarlas reposar 5 minutos.
  • Elaborar un relleno, mezclando el atún, la cebolleta y la mahonesa.
  • Después, vaciar el centro de la patata e incorporarlo al relleno.
  • Colocar la preparación en el interior de la patata.
  • Cocinar durante 1 minuto en el microondas, al 100% o hasta que el queso se funda.

 

La receta de patatas asadas rellenas se puede acompañar con una salsa de tomate.

 

 

¿Sabías que...

Andalucía es la tierra por excelencia del gazpacho, aunque dice Azorín que donde comienza la reja en España existe siempre gazpacho. Así sucede desde Toledo a Sevilla, desde Extremadura a Cádiz, o desde La Mancha al Levante. Son distintos gazpachos, pues casi se puede afirmar que en nuestro país cada casa del sur tiene su misteriosa receta para prepararlo.


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