Patatas asadas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 patatas
• 2 cebollas
• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos amarillos
• 1 salchicha
• 1 l. de mezcla de nata y yogur
• Cebollinos frescos picados
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Perejil
• Sal

Elaboración:

• Pelar las patatas. Lavarlas bien y cortarlas en rodajas.
• Colocarlas sobre una bandeja de horno, junto con las cebollas, todos los pimientos y la salchicha también cortados en rodajas.
• Por otro lado, mezclar el perejil, los cebollinos, la sal y la pimienta e incorporar el resultado a la bandeja anterior.
• Cubrir todo con aceite.
• Cocer el conjunto en el horno, muy bien precalentado, durante unos 40 minutos, removiéndolo de vez en cuando.

Acompaña la receta de patatas asadas con la salsa de nata y yogur.

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