Patatas con calamares (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 patatas grandes
• 1 calamar grande
• 1 cebolla pequeña
• 1 vasito de vino blanco (tipo rueda)
• 1 vasito de aceite de oliva
• Pimienta negra
• Perejil
• Sal

Elaboración:

• Picar la cebolla fina y rehogarla en una cazuela con un poco de aceite.
• Cuando esté transparente, añadir las patatas peladas y cortadas en trozos.
• Incorporar el aceite de oliva, el calamar limpio y cortado en tiras, el perejil, la pimienta, la sal y el vino blanco.
• Cubrir con agua todo el conjunto y ponerlo a hervir a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente.
• Servir caliente.

Si esta receta de patatas con calamares te queda demasiado caldosa, puedes espesarla triturando alguno de los trozos de patata.

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