Patatas gratinadas rellenas de beicon y pollo
Receta de patatas gratinadas rellenas de beicon y pollo en la categoría de patatas.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 patatas mona lisa
- 50 g. de beicon
- 50 g. de pollo
- Queso rallado
- 1 tacita de bechamel
Elaboración:
- Asar las patatas en el horno.
- Cuando estén listas, vaciarlas un poco por dentro.
- En una sartén con un poco de aceite, saltear el beicon y el pollo.
- Una vez salteados, añadir la bechamel y llevar el conjunto a ebullición.
- Rellenar con él las patatas y gratinarlas con un poco de queso rallado.
Las patatas mona lisa son perfectas para asar porque son pequeñitas y se cuecen uniformemente. Es mejor quitar la piel al pollo.
¿Sabías que...
En términos de cocina, ahumar es someter a un alimento a la acción del humo procedente del serrín de varias maderas para que se conserve en el tiempo y darle ese sabor particular de humo. Se hace con muchos pescados grasos, especialmente el salmón o la trucha, con ciertas carnes como la cecina o las salchichas, y también con algunas especialidades de quesos.
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