Búsqueda personalizada


Patatas al mortero

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de patata blanca pelada
  • 200 g. de mantequilla pomada
  • 100 g. de cebollino finamente picado
  • 1/2 dl. de nata líquida
  • 20 g. de beicon
  • 1 huevo cocido
  • Sal
  • Pimienta blanca



Elaboración:

  • Cocer las patatas en abundante agua con sal y unas gotas de aceite de oliva. Escurrirlas, mezclarlas con el resto de los ingredientes, excepto el beicon y el huevo duro, que hacen de guarnición, y trabajarlas. Las patatas al mortero están listas para servir.

 

La patata hervida es rica en vitamina C.

 

 

¿Sabías que...

Para preparar mermeladas y confituras, las frutas deben tener un grado similar de madurez y estar muy sanas. También es necesario tener en cuenta el recipiente donde se van a cocer, el cual debe ser amplio pues la fruta aumenta mucho al hervir y corre peligro de derramarse.


Temas relacionados