Patatas a la vinagreta

Receta de patatas a la vinagreta en la categoría de patatas.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 kg. de patatas
  • 3 huevos cocidos
  • 3 tomates
  • 1 cogollo de lechuga
  • Vinagre
  • 1 lata de bonito
  • 1/2 cebolla
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Las patatas se lavan y, sin quitarles la piel, se ponen a cocer en agua con sal. Una vez cocidas, se pasan por un chorro de agua fría, se pelan y se cortan en rodajas finas. A continuación, se les añade la lata de bonito desmenuzado, se les agrega un poco más de sal y se colocan en una fuente alargada.
  • Con los huevos, la cebolla, perejil, vinagre, aceite y sal se prepara una salsa vinagreta, y con ella se cubren las patatas. Alrededor se pone la lechuga aliñada y unas rodajas de tomate. Y sin más, las patatas a la vinagreta se sirven.

 


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