Bacalao al ajoarriero

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1,5 kg. de bacalao
• 6 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 1 lata pequeña de tomates
• 3 pimientos verdes
• Aceite de oliva

Elaboración:

• Poner el aceite en una cazuela, calentarlo y agregarle la cebolla y el pimiento picados. Rehogar un momento. Añadir los ajos picados y seguir la cocción.
• Mientras tanto, preparar el bacalao sin espinas ni piel y desmenuzado. Agregarlo a la preparación de la cazuela.
• Añadir el tomate y más aceite. Dejar cocinar durante 15 minutos más. Servir.

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