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Bacalao con puerros

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 450 g. de filetes de bacalao desalado
  • 3 puerros
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de salsa mahonesa
  • 1 diente de ajo
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • Sal
  • Pimienta



Elaboración:

  • Cocer el bacalao al vapor durante 10 minutos. Limpiar los puerros y cortarlos en rodajas. Rehogarlos en una sartén con el aceite hasta que estén transparentes. Salpimentarlos.
  • Tostar las rebanadas de pan y restregarlas con el diente de ajo. Distribuir encima los puerros y el bacalao cortado en trozos grandes. Condimentar con 1 cucharada de salsa mahonesa y servir.

 

 

¿Sabías que...

Procedente de América, la alubia blanca, de la que existen diversas especies con sus propias denominaciones de origen, es una variedad de la judia común. Es de color blanco cremoso, aplastada y grande. Normalmente, en los guisos puede sustituirse por alubias de otras clases.


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