Bagel con salmón ahumado y huevo frito

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 bagel cortado por la mitad
• 1 filete grande de salmón ahumado
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharadita de crema de rábanos
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 huevo
• 1 diente de ajo, cortado en láminas finas

Elaboración:

• Tostar una mitad del bagel. Al mismo tiempo, freír por ambos lados el filete de salmón en una sartén antiadherente durante unos segundos hasta que adquiera un tono más opaco.
• Mezclar la mayonesa y la crema de rábanos y extender la mezcla sobre la mitad tostada del bagel. Poner el salmón encima.
• Calentar el aceite en una sartén y freír el huevo. Freír los ajos hasta que queden dorados. Poner el huevo encima del salmón, añadir los ajos y espolvorear con pimienta negra para darle sabor.

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