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Bagel con salmón ahumado y huevo frito

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 bagel cortado por la mitad
  • 1 filete grande de salmón ahumado
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de crema de rábanos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo, cortado en láminas finas



Elaboración:

  • Tostar una mitad del bagel. Al mismo tiempo, freír por ambos lados el filete de salmón en una sartén antiadherente durante unos segundos hasta que adquiera un tono más opaco.
  • Mezclar la mayonesa y la crema de rábanos y extender la mezcla sobre la mitad tostada del bagel. Poner el salmón encima.
  • Calentar el aceite en una sartén y freír el huevo. Freír los ajos hasta que queden dorados. Poner el huevo encima del salmón, añadir los ajos y espolvorear con pimienta negra para darle sabor.

 

 

¿Sabías que...

Para cocer una langosta de un kilo, se ponen cuatro litros de agua, tres cucharadas y media de vinagre, sal, una rama de perejil y una hoja de laurel. Cuando el agua esté hirviendo, se introduce la langosta, tapando la cazuela rápidamente para que rompa el hervor de nuevo lo antes posible. Desde ese momento, se cuentan 20 minutos si su peso es de un kilo y media hora si fuera de dos kilos. Los demás ingredientes para cocerla aumentarán también según el peso del marisco. Transcurrido el tiempo de cocción, se aparta la cazuela del fuego, dejando enfriar la langosta en el mismo caldo de cocerla.


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