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Bocartes a la sidra

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de bocartes
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 vaso pequeño de sidra
  • 1 cebolla grande
  • Pimentón
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Esta receta se prepara de la misma forma que las anchoas a la cazuela. Antes de poner los bocartes a cocer, se añade media cucharada de harina y se rocían con un vaso pequeño de sidra. Se agita bien la cazuela y se cocina todo hasta que esté en su punto, sirviéndose a continuación. Los bocartes a la sidra también se pueden preparar, si se prefiere, agregando un poco de guindilla.

 

 

¿Sabías que...

Para pelar una piña se corta su parte superior y se monda en espiral comenzando por arriba. Luego, con la piña colocada en sentido longitudinal, se le quitan los ojos dándole pequeños cortes en forma de cuña.


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