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Bocartes a la sidra

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de bocartes
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 vaso pequeño de sidra
  • 1 cebolla grande
  • Pimentón
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Esta receta se prepara de la misma forma que las anchoas a la cazuela. Antes de poner los bocartes a cocer, se añade media cucharada de harina y se rocían con un vaso pequeño de sidra. Se agita bien la cazuela y se cocina todo hasta que esté en su punto, sirviéndose a continuación. Los bocartes a la sidra también se pueden preparar, si se prefiere, agregando un poco de guindilla.

 

 

¿Sabías que...

Existe una gran variedad de crustáceos en todo el mundo, con distintas denominaciones, formas y tamaños. La mayoría habitan en los mares y se caracterizan por su caparazón duro y sólido, el cual experimenta una muda periódicamente. Poseen patas simétricas y tienen muy bien desarrollados los órganos de la vista y del tacto, lo que les permite vivir a grandes profundidades.


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