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Caballa asada

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 caballas de 200 g. aproximadamente
  • 4 tomates
  • 4 cebollas pequeñas
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal



Elaboración:

  • Limpiar bien el pescado y sazonar. En una plancha caliente, asar el pescado previamente untado con aceite.
  • Picar 2 tomates, las cebollas y los pimientos. Cortar los otros 2 tomates en rodajas.
  • Repartir el pescado en cuatro platos, adornar con el picadillo y las rodajas de tomate. Aliñar con aceite, vinagre y sal.

 

 

¿Sabías que...

Australia y Nueva Zelanda son los principales productores de cordero. De hecho, la mayor parte de la carne de cordero que llega a Europa procede de dichos países y se recibe en estado de alta congelación. España también tiene buen ganado ovino, destacando las zonas de Aragón y Navarra, así como toda Castilla y parte de Extremadura.


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