Marmita de bonito

Ingredientes
(para 4 personas):

• 800 g. de bonito
• 1 kg. de patatas
• 2 cebollas pequeñas
• 4 rebanadas de pan
• Aceite
• Sal

Elaboración:

• Retirar la piel del bonito y cortarlo en trozos no demasiado pequeños.
• Pelar y trocear las patatas. Triturar las cebollas, una vez peladas.
• En una cazuela de barro honda con agua hirviendo y sal, cocer las patatas.
• Mientras, en una sartén con aceite hirviendo, dorar ligeramente las cebollas y añadir el sofrito a la olla con las patatas.
• 20 minutos después, agregar el bonito, tapar la cazuela y dejar unos 15 minutos más a fuego normal.
• 5 minutos antes de retirar del fuego, agregar las rebanadas de pan, darles un ligero hervor y servir enseguida.

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