Merluza al horno
Receta de merluza al horno en la categoría de pescados.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 800 g. de merluza
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- Aceite
- Harina
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Caldo de pescado o agua
Elaboración:
- Limpiar, secar, cortar a rodajas y salar la merluza. En un plato con harina, rebozar las rodajas de merluza y disponerlas en una fuente refractaria. Pelar y picar la cebolla. Escaldar, pelar y hacer puré los tomates. Recubrir el pescado con la salsa de tomate y la cebolla picada. Salpimentar y verter un chorro de aceite y un poco de caldo de pescado o agua. Introducir la fuente en el horno normal y dejarla unos 20 minutos, aproximadamente.
¿Sabías que...
La hierbabuena es una variedad de la menta, con sabor y aroma intensos. Sus usos son similares a los de la menta.
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