Salmón a la plancha

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 rodajas de salmón
• 8 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de harina de maíz
• 8 patatas pequeñas
• Romero
• Orégano
• Tomillo
• Zumo de 2 limones
• Sal fina y gorda
• Pimienta blanca

Elaboración:

• Mezclar el aceite, el zumo de los limones, la harina de maíz, una pizca de sal y pimienta y las distintas especias. Introducir el salmón durante 2 minutos en la preparación y escurrir. Colocar el salmón en una sartén o plancha bien caliente, a fuego lento, hasta que se dore por ambos lados. Cocer las patatas y presentar como guarnición. Servir el salmón a la plancha bien caliente.

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