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Salmón a la plancha

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 rodajas de salmón
  • 8 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 8 patatas pequeñas
  • Romero
  • Orégano
  • Tomillo
  • Zumo de 2 limones
  • Sal fina y gorda
  • Pimienta blanca



Elaboración:

  • Mezclar el aceite, el zumo de los limones, la harina de maíz, una pizca de sal y pimienta y las distintas especias. Introducir el salmón durante 2 minutos en la preparación y escurrir. Colocar el salmón en una sartén o plancha bien caliente, a fuego lento, hasta que se dore por ambos lados. Cocer las patatas y presentar como guarnición. Servir el salmón a la plancha bien caliente.

 

 

¿Sabías que...

Cuando los faisanes son silvestres, deben permanecer colgados al aire, una vez sacrificados, durante uno o dos días antes de ser consumidos. Admiten muchas preparaciones, siendo famosas en todo el mundo algunas recetas españolas como el faisán al modo de Alcántara, original del monasterio del mismo nombre, en Cáceres.


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