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Arroz con leche (3)

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 300 g. de arroz
  • 200 g. de azúcar
  • 1 1/2 litros de leche
  • 1 ramita de canela
  • Un trozo de piel de limón
  • Canela en polvo
  • Sal



Elaboración:

  • Lavar el arroz y cocerlo en una olla con abundante agua hirviendo durante unos 5 minutos. Escurrirlo, dejarlo enfriar y reservar.
  • Llevar la leche a ebullición con el azúcar, la ramita de canela, la piel de limón y una pizca de sal.
  • Cuando haya hervido un poco, añadir el arroz y dejar cocer a fuego lento durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando para que el arroz no se pegue.
  • Retirar la canela y la piel de limón y colocar el arroz en una fuente de servir o en boles individuales. Espolvorear con canela y decorar con tiritas de limón y canela en rama.

 

 

¿Sabías que...

La sepia es un molusco cefalópodo muy parecido al calamar, aunque su cuerpo es más redondo y abombado. Puede cambiar rápidamente de color, pero su piel siempre es rayada y, al igual que el calamar, posee 10 brazos, los que le sirven para capturar a sus presas son largos, con forma de antena, y están provistos de ventosas. Estos tentáculos largos son retráctiles y permanecen ocultos la mayor parte del tiempo pero, cuando se acerca una presa, la sepia los extiende con mucha rapidez para capturarla.


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