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Arroz con leche (4)

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 litro de leche fresca
  • 200 g. de arroz
  • 100 g. de azúcar
  • 1 limón
  • Un poco de canela en rama
  • Canela en polvo
  • Sal



Elaboración:

  • En un cazo al fuego, poner el arroz con agua que lo cubra escasamente. Dejar hervir 5 minutos a fuego moderado, escurrir y refrescar. Volver a poner en el cazo y verter la leche hirviendo sobre el arroz, también un pellizco de sal, el azúcar, la piel de medio limón cortada fina y la canela en rama. Dejar hervir lentamente hasta que el arroz esté cocido. Colocar el arroz con leche en una fuente plana y espolvorear con canela en polvo. Servir fresco.

 

 

¿Sabías que...

Al utilizar la masa para hacer hojaldre después de un reposo, se espolvorea con harina tanto la mesa donde se trabaja como la propia masa, y se extiende cuidando de manipularla sólo lo imprescindible. El zumo de limón que lleva en sus ingredientes ayuda a estirar la masa.


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