Bagatelas de plátano y caramelo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 cucharadas de zumo de frutas tropicales
• 2 cucharadas de ron o brandy
• 2 plátanos firmes
• 8 rebanadas finas de bizcocho
• 2 cucharadas de salsa de chocolate
• 4 cucharadas de dulce de leche u otra salsa de caramelo
• 225 g. de mascarpone
• 250 ml. de natillas
• 1 tableta de chocolate negro

Elaboración:

• Mezclar el zumo de frutas tropicales con el ron o el brandy en un recipiente grande. Cortar el plátano en láminas y añadirlo al líquido. Remover bien. Preparar cuatro sandwiches de salsa de chocolate con las rebanadas de bizcocho. Cortarlos en dados y repartirlos en el fondo de cuatro copas.
• Cubrir con la mezcla de plátano, zumo y licor y verter por encima una cucharada de dulce de leche para hacer otra capa. Luego, mezclar el mascarpone con las natillas hasta obtener una crema suave. Poner unas cucharadas en cada copa.
• Refrigerar durante 2 horas, hasta el momento de servir. Antes de llevar las bagatelas a la mesa, utilizar un pelador de patatas por el lado plano de la tableta de chocolate para formar virutas. Echar unas cuantas virutas encima del mascarpone.

Esta receta de bagatelas de plátano y caramelo no necesita cocción, pues utiliza productos ya elaborados. Además, tiene una apariencia espectacular.

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