Bizcocho borracho

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de harina
• 200 g. de azúcar
• 60 g. de mantequilla
• 1/2 dl. de brandy
• 2 cucharadas de levadura
• 2 huevos

Elaboración:

• Mezclar los huevos y el azúcar.
• Incorporar la levadura, el brandy y la harina y mezclar hasta lograr una masa sin grumos.
• Untar un molde de horno con mantequilla, rellenar y hornear a 180°C alrededor de 30 minutos.
• Desmoldar y enfriar.