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Bizcocho borracho

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 250 g. de harina
  • 200 g. de azúcar
  • 60 g. de mantequilla
  • 1/2 dl. de brandy
  • 2 cucharadas de levadura
  • 2 huevos



Elaboración:

  • Mezclar los huevos y el azúcar.
  • Incorporar la levadura, el brandy y la harina y mezclar hasta lograr una masa sin grumos.
  • Untar un molde de horno con mantequilla, rellenar y hornear a 180°C alrededor de 30 minutos.
  • Desmoldar y enfriar.

 

 

¿Sabías que...

Al adquirir moluscos en el mercado, es importante asegurarse de que hayan pasado los controles sanitarios oportunos. Los moluscos que poseen concha (mejillones, almejas, ostras, etc.) deben tenerla completa, bien cerrada y sin roturas. La concha tiene que abrirse en el momento de la cocción. Si no es así, habrá que desechar las piezas afectadas. Un molusco cuya frescura no esté garantizada puede llegar a producir intoxicaciones.


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