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Bizcocho borracho

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 250 g. de harina
  • 200 g. de azúcar
  • 60 g. de mantequilla
  • 1/2 dl. de brandy
  • 2 cucharadas de levadura
  • 2 huevos



Elaboración:

  • Mezclar los huevos y el azúcar.
  • Incorporar la levadura, el brandy y la harina y mezclar hasta lograr una masa sin grumos.
  • Untar un molde de horno con mantequilla, rellenar y hornear a 180°C alrededor de 30 minutos.
  • Desmoldar y enfriar.

 

 

¿Sabías que...

Para comprobar la calidad de los cangrejos hay que cogerlos por las pinzas y agitarlos suavemente; si parecen pesados en relación a su tamaño, son buenos; si pesan poco o "suenan", son malos y tal vez tengan agua en su interior. Por otra parte, si gusta más la carne blanca de las pinzas, hay que comprar un cangrejo macho. Si por el contrario, gusta más la carne rosa del interior del cuerpo, hay que elegir una hembra.


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