Búsqueda personalizada


Bizcocho sin huevo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 yogur natural
  • 1 vaso de yogur de aceite
  • 1/2 bote de leche evaporada
  • 125 g. de azúcar
  • 225 g. de harina
  • 2 sobres de levadura



Elaboración:

  • Batir el yogur con el azúcar y el aceite.
  • Añadir la harina y la levadura tamizada e incorporar la leche.
  • Echar la mezcla en un recipiente y meterlo al horno a 200°C durante 35 minutos aproximadamente.

 

Para saber si la receta de bizcocho sin huevo está cocida, puedes introducir una aguja o una puntilla y comprobar que sale limpia. Para desmoldar con más facilidad, unta el molde con harina o aceite.

 

 

¿Sabías que...

El hojaldre de mejor calidad es el que se hace manteniendo el frío en todo el proceso previo a su cocción. Como consecuencia de ello la grasa se toma directamente de la nevera y si estuviera muy dura se ablandará un poco con la mano antes de empezar a trabajarla, la masa se mezcla con una proporción relativamente alta de agua fría para que quede elástica y se aconseja enjuagarse las manos con agua fría antes de empezar a trabajar. Para no calentar la masa conviene trabajarla deprisa y amasarla poco. La masa necesita reposar en la nevera o en un lugar frío. El éxito de estas masas consiste en tenerlas bien frías cuando se meten al horno.


Temas relacionados