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Bizcocho de zanahoria con chocolate caliente

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 250 g. de zanahorias
  • 1 taza de aceite
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de levadura
  • 3 huevos
  • Para la salsa:
    • 350 ml. de leche
    • 150 g. de chocolate
    • 1 vaina de vainilla
    • Piel de naranja
    • Frutos para decorar
    • Nata montada para decorar



Elaboración:

  • Para el bizcocho:

    • Pelar las zanahorias y triturarlas con la batidora junto con el aceite.
    • Mezclar en un bol los huevos y el azúcar, añadir el preparado de zanahoria e incorporar la harina con la levadura.
    • Forrar un molde de horno con aceite y harina, verter en él el preparado y hornear a 180°C. Esperar a que se enfríe, desmoldar y hacer porciones.
  • Para la salsa:
    • Infusionar la leche con piel de naranja y una vaina de vainilla abierta por la mitad.
    • Añadir el chocolate troceado y remover hasta que se funda. Colar y reservar en una jarra que se pueda introducir en el microondas.
  • Presentación:
    • Servir el bizcocho de zanahoria con la salsa de chocolate caliente.

 

 

¿Sabías que...

La carne del atún, aunque menos apreciada que la del bonito del norte, tiene un gran valor nutritivo, alcanzando los 27 gramos de proteínas y 13 de grasa por cada 100 gramos de sustancia comestible. Al igual que los demás pescados azules, es muy abundante en minerales y vitaminas. A la misma familia pertenecen el bonito del norte, la caballa, el estornino, la melva, la bacoreta y el listado.


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