Bocaditos de nata con chocolate

Ingredientes
(para 4 personas):

• 180 g. de harina
• 5 huevos
• 1/4 l. de agua
• 90 g. de mantequilla
• 1/2 l. de nata montada
• 1/2 l. de cobertura de chocolate negro
• Sal

Elaboración:

• Derretir la mantequilla con la sal y el agua en un cazo.
• Cuando esté deshecha, agregar la harina sin parar de remover e ir añadiendo, uno a uno, los huevos.
• Cuando la masa esté formada y homogénea, hacer pequeños montoncitos en una placa de horno.
• Introducir la placa en el horno a 180°C durante unos 15 minutos.
• Una vez fríos, hacerles una ranurita sin llegar a abrirlos del todo y rellenarlos de nata montada.
• Finalmente, bañar por encima con la cobertura de chocolate fundida.

Estos bocaditos de nata con chocolate son llamados también profiteroles.

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