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Bocaditos de nata con chocolate

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 180 g. de harina
  • 5 huevos
  • 1/4 l. de agua
  • 90 g. de mantequilla
  • 1/2 l. de nata montada
  • 1/2 l. de cobertura de chocolate negro
  • Sal



Elaboración:

  • Derretir la mantequilla con la sal y el agua en un cazo.
  • Cuando esté deshecha, agregar la harina sin parar de remover e ir añadiendo, uno a uno, los huevos.
  • Cuando la masa esté formada y homogénea, hacer pequeños montoncitos en una placa de horno.
  • Introducir la placa en el horno a 180°C durante unos 15 minutos.
  • Una vez fríos, hacerles una ranurita sin llegar a abrirlos del todo y rellenarlos de nata montada.
  • Finalmente, bañar por encima con la cobertura de chocolate fundida.

 

Estos bocaditos de nata con chocolate son llamados también profiteroles.

 

 

¿Sabías que...

La carne del atún, aunque menos apreciada que la del bonito del norte, tiene un gran valor nutritivo, alcanzando los 27 gramos de proteínas y 13 de grasa por cada 100 gramos de sustancia comestible. Al igual que los demás pescados azules, es muy abundante en minerales y vitaminas. A la misma familia pertenecen el bonito del norte, la caballa, el estornino, la melva, la bacoreta y el listado.


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