Bombones de avellana

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de cobertura de chocolate
• 1 dl. de leche
• 1 dl. de nata líquida
• 100 g. de avellanas tostadas y peladas

Elaboración:

• Hervir la leche y la nata. Cuando rompa la cocción, añadir el chocolate troceado para que se funda a fuego suave, sin que hierva.
• Triturar las avellanas. Deben quedar muy troceadas.
• Añadirlas al chocolate fundido, mezclar bien y volcarlo en un bol.
• Dejar enfriar en la nevera.
• En cuanto la masa esté bien fria, sacarla de la nevera y formar pequeñas bolas con un rizador de mantequilla o con un sacabolas pequeño.
• Es importante que estén lo suficientemente frías para que resulten crujientes.