Cake de roquefort, peras y nueces

Ingredientes
(para 4 personas):

• 180 g. de harina
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos
• 100 g. de queso gruyere rallado
• 10 cl. de aceite de oliva
• 10 cl. de leche
• 150 g. de queso roquefort troceado
• 2 peras conferencia pequeñas
• 100 g. de nueces peladas troceadas
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

• Batir los huevos con las varillas hasta que doblen su volumen.
• Añadir el aceite y la leche.
• Incorporar la harina, la levadura tamizadas, sal y pimienta.
• Por último, el gruyere rallado, los trozos de roquefort, las nueces y las peras en trocitos.
• Mezclar delicadamente y hornear en el microondas al 100% durante 12 minutos.
• Dejar que se temple y listo para servir.

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