Calabazate cocido

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de calabaza
• 1 kg. de azúcar
• 1 corteza de limón
• 1 1/2 vasos de agua

Elaboración:

• Pelar y trocear la calabaza. Seguidamente, ponerla en remojo con agua fría durante un mínimo de 2 horas. En un puchero con agua caliente, cocer los pedazos de calabaza. Escurrirlos y ponerlos de nuevo en el puchero.
• Añadir el azúcar, la corteza de limón y el agua. Poner sobre el fuego y remover durante unos minutos, hasta que la calabaza esté en punto. Servir el calabazate cocido en frío.

Seguir @lasrecetas