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Cerezas y uvas en aguardiente al ron

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de uvas
  • 500 g. de cerezas
  • 1 litro de aguardiente
  • 1 copa de ron
  • 250 g. de azúcar



Elaboración:

  • Lavar las uvas y las cerezas y dejarlas escurrir. Quitar a las frutas secas el cabillo, procurando no romper la piel. Poner las frutas en 1 o 2 frascos de vidrio, repartiéndolas por partes iguales. Poner el azúcar en una olla y cocer con un vaso de agua durante 10 minutos. Dejar enfriar el almíbar y verterlo sobre las uvas y las cerezas. Añadir el ron y el aguardiente, cubriéndolas por completo. Tapar herméticamente y dejar macerar al menos 2 meses.

 

 

¿Sabías que...

Recibe el nombre de entrecot un filete que se extrae del lomo, siendo su significado algo así como entre dos chuletas. Para que resulte bueno y jugoso, el entrecot debe cortarse con un grueso de unos tres centímetros. Puede servir también una chuleta grande del mismo grosor y deshuesada. Para cocinarlo, se le quitará la piel dura, pero no la grasa. Se prepara a la parrilla o frito en la sartén.


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