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Ciruelas al vino

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de ciruelas
  • 1/4 l. de vino tinto
  • 1/4 l. de agua
  • 125 g. de azúcar
  • Canela en rama



Elaboración:

  • Poner las ciruelas en remojo en agua caliente durante 2 horas.
  • En un cazo, añadir el agua, el vino, el azúcar, la rama de canela y las ciruelas bien escurridas.
  • Cocer todo a fuego medio durante 15 o 20 minutos.
  • Retirar, quitar la rama de canela y servir bien frías.

 

Las ciruelas son muy efectivas para estimular el tránsito intestinal.

 

 

¿Sabías que...

En los caseríos vascos, la cuajada se elaboraba tradicionalmente calentando leche de oveja y sumergiendo en ella unas piedras al rojo vivo, lo que daba a la cuajada su sabor tostado característico.


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