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Compota de albaricoques asados

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 600 g. de albaricoques
  • 80 g. de azúcar en polvo



Elaboración:

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad y retirar el hueso.
  • Colocar las mitades en una bandeja de horno. Espolvorear azúcar por encima y hornearlas durante 20 minutos.
  • Poner los albaricoques en una compotera y dejarlos enfriar. Servir esta compota de albaricoques templada o fría.

 

Si se desea, se puede servir esta compota de albaricoques asados con una crema inglesa o bien con un helado de vainilla y jalea de grosella. Se puede acompañar de unos mantecados o de unas tortitas de harina de trigo sarraceno.

 

 

¿Sabías que...

Hay por todo el mundo una larga tradición de presentar los alimentos en brochetas: los pinchos morunos y los kebab árabes, los kushis japoneses, las espadas argentinas, la espetada de Madeira, etc.


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