Búsqueda personalizada


Compota de verano

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de frutos del bosque mezclados (moras, arándanos, grosellas, fresas)
  • 50-85 g. de azúcar extrafino helado para acompañar
  • Saborizantes a elegir:
    • 1 vaina de vainilla
    • 1 rama de canela
    • 2-3 hojas de menta fresca o melisa



Elaboración:

  • Si se utilizan fresas, quitarles el rabito y cortarlas por mitades o cuartos para que su tamaño sea similar al de los demás frutos. Poner todos los frutos en un cazo grande con 2 o 3 cucharadas de agua, azúcar al gusto y el saborizante que se haya elegido.
  • Calentar el cazo y dejar hervir a fuego lento durante 3 o 5 minutos. No cocer los frutos en exceso, o perderán su forma.
  • Servir caliente o frío acompañado de helado. La compota puede guardarse en el frigorífico hasta 2 días, y en el congelador hasta 3 meses.

 

 

¿Sabías que...

La merluza congelada tiene el mismo valor nutritivo que la fresca. La mejor manera de descongelarla es haciéndolo lentamente. Para ello, se pone en la nevera después de sacarla del congelador. También puede descongelarse a temperatura ambiente, siendo en este caso el proceso más rápido. Otra forma de descongelarla consiste en sumergir la merluza en leche templada. Una vez descongelada y antes de usarla, se coloca sobre un paño y se seca sin apretarla. Después, se le quitan las pieles negras, preparándola a continuación según la receta deseada.


Temas relacionados