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Confitura de arándanos salvajes

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de arándanos salvajes
  • 800 g. de azúcar



Elaboración:

  • Lavar y secar muy bien los arándanos y quitarles los cabillos. Esterilizar los botes de cristal dejándolos en agua hirviendo unos 10 minutos. Secarlos. Poner unos 2 vasos de agua en una olla. Añadir el azúcar y hervir sin remover unos 15 minutos. Retirar del fuego y añadir los arándanos. Dejarlos reposar unas 12 horas. Poner la olla al fuego y cocer unos 20 minutos más. Dejar enfriar y pasarlos a los botes de cristal. Taparlos herméticamente y esterilizarlos al baño maría unos 20 minutos. Dejar enfriar sin sacar del agua. Secar los botes y guardar en lugar fresco y seco.

 

 

¿Sabías que...

La pera es una fruta casi tan popular como la manzana y de composición similar a ella, de la que existen también muchas variedades. Posee un alto contenido en agua y tiene además azúcar, vitamina C, algunas del grupo B y una pequeña proporción de vitamina A.


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