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Cookies de chocolate

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 100 g. de harina
  • 100 g. de azúcar glasé
  • 100 g. de clara de huevo
  • 100 g. de mantequilla
  • 100 g. de chocolate en trocitos



Elaboración:

  • Batir las claras de huevo a punto de nieve junto con el azúcar.
  • Ir añadiendo la harina poco a poco.
  • Fundir la mantequilla y cuando esté fría, añadirla a la mezcla anterior poco a poco.
  • Añadir el chocolate troceadito. Poner montoncitos de esta masa en una placa de horno.
  • Introducir en el horno a 160°C durante 15 minutos aproximadamente.

 

 

¿Sabías que...

En España, al igual que en otros muchos países, se elabora el foie-gras con hígados de cerdo y de pato, pero la máxima calidad se obtiene solamente a partir de la oca. De hecho, en Francia la denominación de foie-gras está reservada al producto obtenido del hígado de la oca. Además de en Francia, existen granjas especializadas en la cría de oca para este fin en Austria, Luxemburgo, Holanda y Bélgica.


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