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Crema de café (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

  • Crema pastelera
  • Café



Elaboración:

  • Se prepara una crema pastelera, aunque en este caso debe quedar muy espesa para que logre después el punto adecuado al añadirle el café. Una vez preparada, se le agrega una tacita de café muy concentrado, removiendo hasta unirlo todo bien. Esta crema de café se emplea fría.

 

 

¿Sabías que...

El costillar de vacuno se cocina en guisos con patatas o en determinados cocidos. La falda tiene su uso principal para rellenar, en guisos, asados y para picar. El pecho sirve especialmente para cocidos y caldos. El pescuezo suele utilizarse como carne picada y de forma ocasional para guisar. Por último, el rabo está delicioso estofado, sobre todo cuando se trata de animales como el buey o el toro.


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