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Crema de café con leche condensada

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 20 g. de café soluble
  • 1/2 l. de agua caliente
  • 3 yemas de huevo
  • 60 g. de leche condensada
  • 10 g. de fécula de maíz



Elaboración:

  • Disolver la leche condensada en el agua caliente.
  • Mezclar las yemas con el café soluble y agregar la leche removiendo poco a poco.
  • Incorporar la fécula de maíz desleída en agua y cocer al baño María hasta que espese.
  • Guardar esta crema en la nevera hasta el momento de servirla.
  • Se puede acompañar de nata montada y unos bizcochos.

 

 

¿Sabías que...

Para hacer mermelada instantánea aprovechando las sobras de fresas que ya están maduras, 250 gramos aproximadamente, escurrir bien las fresas, triturar con azúcar, unos 150 gramos. Poner en un bol grande y hervir en el microondas 6 minutos. Estará hecho cuando no quede espuma sobre la mermelada. No se conserva más de 15 días en la nevera.


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