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Crema de chocolate blanco

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 75 g. de chocolate blanco
  • 75 g. de azúcar
  • 200 ml. (1 vaso) de leche
  • 200 ml. (1 vaso) de nata para montar
  • 5 yemas de huevo
  • Cacao amargo en polvo



Elaboración:

  • Cocer la leche, la nata y el chocolate blanco troceado, removiendo continuamente hasta que esté fundido.
  • Trabajar las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
  • Añade la preparación de chocolate blanco, pasar por un colador y cocerla al baño maría, sin dejar de remover, hasta que la crema espese ligeramente.
  • Dejar enfriar.
  • Servir espolvoreando de cacao.

 

Puedes texturar esta receta de crema de chocolate blanco con un poquito de micri.

 

 

¿Sabías que...

El melón es una verdura perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas. De ahí su característico sabor a pepino cuando aún está verde. Es un fruto que proviene de una planta trepadora que se da en climas cálidos con veranos soleados y secos.


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