Búsqueda personalizada


Crema de chocolate blanco

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 75 g. de chocolate blanco
  • 75 g. de azúcar
  • 200 ml. (1 vaso) de leche
  • 200 ml. (1 vaso) de nata para montar
  • 5 yemas de huevo
  • Cacao amargo en polvo



Elaboración:

  • Cocer la leche, la nata y el chocolate blanco troceado, removiendo continuamente hasta que esté fundido.
  • Trabajar las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
  • Añade la preparación de chocolate blanco, pasar por un colador y cocerla al baño maría, sin dejar de remover, hasta que la crema espese ligeramente.
  • Dejar enfriar.
  • Servir espolvoreando de cacao.

 

Puedes texturar esta receta de crema de chocolate blanco con un poquito de micri.

 

 

¿Sabías que...

Para cocinar caza de pelo hay que saber cómo tratar su carne. Normalmente, es necesario ponerla a macerar durante algún tiempo, dependiendo del animal de que se trate. Además, conviene emplear una abundante cantidad de hierbas aromáticas al elaborar las distintas recetas.


Temas relacionados