Búsqueda personalizada


Crema dulce de calabaza

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 700 g. de calabaza
  • Zumo de limón
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 dl. de nata líquida



Elaboración:

  • Pelar la calabaza, limpiarla de pipas y partirla en trozos gruesos.
  • Cocerla en agua sin sal hasta que esté completamente blanda.
  • Escurrir reservando el agua de cocción.
  • Mezclar en un robot la calabaza, el zumo de limón, el azúcar y la nata líquida.
  • Texturizar al gusto con el agua de cocción.
  • Servir.

 

 

¿Sabías que...

Para cocinar la platija, se recomienda eliminarle la parte más oscura de la piel, que es un poco más gruesa. La platija se vende entera, en filetes y congelada, admitiendo los mismos preparados que la mayoría de los pescados blancos: a la parrilla, frita, al horno, en guisos o ahumada.


Temas relacionados