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Crema fría de mango

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de pulpa de mango congelada
  • 2 dl. de nata líquida
  • 2 cucharadas de azúcar glas



Elaboración:

  • Descongelar la pulpa y mezclarla con la nata y el azúcar en un robot hasta conseguir una emulsión.
  • Decorar y servir.

 

El mango es una fruta con una gran capacidad antioxidante y excelente para prevenir el cáncer.

 

 

¿Sabías que...

De la pierna de vacuno salen los trozos de babilla, cadera, tapa, contratapa y redondo. Con la babilla se hacen filetes, pudiendo emplearse también en trozos para asar. La cadera tiene las mismas aplicaciones que la babilla. De la tapa se obtienen filetes muy jugosos y de la contra trozos para asar, mechar y preparados con salsas. El redondo se utiliza para asar en el horno o a la parrilla, quedando más jugoso mechado.


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