Dulce de manzana y plátano al romero

Receta de dulce de manzana y plátano al romero en la categoría de postres.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 3 manzanas
  • 4 plátanos maduros
  • 200 g. de mantequilla
  • 75 g. de azúcar
  • 1 ramita de romero



Elaboración:

  • Pelar las manzanas y los plátanos y cortarlos en daditos. Derretir la mantequilla en una sartén, a fuego bajo, y espolvorear con el azúcar. Calentarlo bien y, cuando empiece a dorarse agregar los trocitos de manzana y plátano.
  • Cocer a fuego bajo hasta que tenga una consistencia suave, como de mermelada, pero sin que la fruta se deshaga.
  • Espolvorear con las hojitas de romero picadas, dejar que tome sabor durante 1 minuto y retirar del fuego. Disponerlo en una fuente y dejar enfriar. Servir, si se desea, con rodajas de manzana y plátano caramelizadas.

 


recetas de cocina

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En términos de cocina, montar es batir la nata líquida o las claras hasta que adquieren una consistencia concreta. Se refiere también a la colocación en el plato de los diferentes elementos que componen una receta, para que el resultado final sea grato a la vista.


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