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Dulce de manzana y plátano al romero
Ingredientes
(para 4 personas):
- 3 manzanas
- 4 plátanos maduros
- 200 g. de mantequilla
- 75 g. de azúcar
- 1 ramita de romero
Elaboración:
- Pelar las manzanas y los plátanos y cortarlos en daditos. Derretir la mantequilla en una sartén, a fuego bajo, y espolvorear con el azúcar. Calentarlo bien y, cuando empiece a dorarse agregar los trocitos de manzana y plátano.
- Cocer a fuego bajo hasta que tenga una consistencia suave, como de mermelada, pero sin que la fruta se deshaga.
- Espolvorear con las hojitas de romero picadas, dejar que tome sabor durante 1 minuto y retirar del fuego. Disponerlo en una fuente y dejar enfriar. Servir, si se desea, con rodajas de manzana y plátano caramelizadas.
¿Sabías que...
Presentar una bandeja de canapés con esmero y pulcritud es un auténtico arte. Una vez preparados, se conservarán cubiertos con un paño húmedo hasta el momento de servir.
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