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Embutido de chocolate

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de chocolate fondant
  • 120 g. de mantequilla
  • 1/2 dl. de nata líquida
  • 1 huevo
  • 120 g. de galletas
  • 50 g. de almendras picadas
  • Ralladura de 1 naranja



Elaboración:

  • Picar ligeramente las galletas y mezclar con las almendras.
  • Cortar el chocolate en trozos y derretirlo con la nata líquida en una cacerola.
  • Retirar del fuego, incorporar la mantequilla, en trozos, hasta obtener una crema.
  • Añadir el huevo batido, la ralladura de naranja y la mezcla de galletas y almendras.
  • Colocar sobre papel aluminio y envolver dando forma de salchichón. Introducir en el frigorífico.
  • Una vez frío, cortar en rodajas. Se conserva 5 días en el frigorífico.

 

Cuidado con las calorías de este postre.

 

 

¿Sabías que...

Previamente a su cocinado, es imprescindible remojar las alubias durante unas 12 horas. Después del remojo, se ponen a hervir en agua fría, interrumpiendo el hervor tres veces consecutivas con un chorro de agua fría. Se cuecen a fuego lento y se sazonan de sal poco antes de estar en su punto.


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