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Embutido de chocolate

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de chocolate fondant
  • 120 g. de mantequilla
  • 1/2 dl. de nata líquida
  • 1 huevo
  • 120 g. de galletas
  • 50 g. de almendras picadas
  • Ralladura de 1 naranja



Elaboración:

  • Picar ligeramente las galletas y mezclar con las almendras.
  • Cortar el chocolate en trozos y derretirlo con la nata líquida en una cacerola.
  • Retirar del fuego, incorporar la mantequilla, en trozos, hasta obtener una crema.
  • Añadir el huevo batido, la ralladura de naranja y la mezcla de galletas y almendras.
  • Colocar sobre papel aluminio y envolver dando forma de salchichón. Introducir en el frigorífico.
  • Una vez frío, cortar en rodajas. Se conserva 5 días en el frigorífico.

 

Cuidado con las calorías de este postre.

 

 

¿Sabías que...

Las fabas de la Granja, de una calidad excepcional, son cada día más difíciles de conseguir. Su cultivo es delicado y quedan muy pocas zonas de Asturias donde se dediquen a cosecharlas, lo que hace que su precio sea cada vez más elevado. Sin embargo, son imprescindibles para preparar la mejor fabada. Por su parte, el compango ha de ser también de calidad, además de comedido en su cantidad, para darle al plato su característico sabor sin por ello convertirlo en una receta pesada y de difícil digestión.


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