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Ensalada de frutas especiadas
Ingredientes
(para 4 personas):
- 200 g. de fresón
- 200 g. de frambuesa
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 plátano
- 1 naranja
- 1 mango
- 1 papaya
- Alquejenjes
- 1 palo de canela
- 2 clavillos
- 3 granos de pimientas
- 1 bolsita de té o tisanas naturales
- 100 g. de azúcar
- 1/2 l. de vino blanco
- 1 ramita de hierbabuena
Elaboración:
- Cocer un poco el vino con las especias (clavillo, pimienta, canela), el azúcar y la bolsita de té o las tisanas e infusionar durante 1 hora. A continuación, pasar por un colador.
- Pelar las frutas, hacer bolitas con un sacabocados de las que se puedan y trocear el resto. Poner en un bol.
- Colar la infusión y echar en el bol de las frutas.
- Dejar reposar el bol tapado una noche en frío.
- Servir en copa y decorar con hierbabuena.
¿Sabías que...
Los profiteroles son típicos pasteles españoles que se diferencian muy poco de los conocidos en el país vecino como petisús, si bien los profiteroles son redondos y los petisús alargados. Suelen rellenarse con crema pastelera, nata montada o crema de chocolate, y se cubren con un baño de chocolate o un baño blanco.
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