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Ensalada de kiwis con cítricos

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 3 kiwis
  • 1 naranja
  • 1 pomelo
  • 1 limón
  • 2 c de miel líquida
  • 1 c de almendras fileteadas
  • Unas hojas de menta fresca



Elaboración:

  • Pelar los kiwis y cortarlos en láminas finas. Pelar la naranja y el pomelo y separar los gajos.
  • Cortar el limón por la mitad y exprimirlo. Verter el zumo en un bol y mezclarlo con la miel.
  • Poner la fruta en un cuenco, rociarla con la mezcla de miel y zumo de limón, y conservar en un lugar fresco hasta la hora de servir.
  • Tostar las almendras unos segundos en una sartén muy caliente sin aceite. A la hora de servir, espolvorear las almendras sobre los trozos de fruta y decorar con las hojas de menta.

 

Si se desea se puede acompañar esta receta de ensalada de kiwis con cítricos con una bola de helado de vainilla y unos mantecados.

 

 

¿Sabías que...

Cuando se prepara un guiso con fabes conviene probarlo antes de sazonarlo, ya que si se elabora con embutidos, chorizo o morcilla, que aportan su propia sal, se corre el riesgo de salarlo demasiado.


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