Espuma helada Cordón Bleu
Receta de espuma helada cordón bleu en la categoría de postres.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 l. de helado de pistachos
- 3/4 l. de nata
- 200 g. de fruta confitada variada
- Unas rebanadas de bizcocho
Elaboración:
- Cortar en daditos toda la fruta confitada y el bizcocho. Batir la nata hasta que esté bien consistente. Incorporarle la fruta confitada y el bizcocho, mezclando bien los ingredientes.
- Revestir el fondo y las paredes de un molde alto con el helado de pistachos y colocar en su interior la nata, nivelando bien la superficie. Cubrir el molde con su tapa o con un papel impermeabilizado. Poner el molde en el frigorífico durante unas 4 o 5 horas.
¿Sabías que...
La manzana posee un alto contenido en agua, minerales y vitamina C y ofrece una enorme versatilidad culinaria ya sea roja, verde, parda o amarilla, de modo que puede tomarse al natural o en forma de deliciosas compotas, mermeladas, tartas, gelatinas, purés, zumos y licores. La sidra, obtenida de la manzana, es una de bebidas fermentadas más populares en España, sobre todo en Asturias.
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