Espuma helada Cordón Bleu

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 l. de helado de pistachos
• 3/4 l. de nata
• 200 g. de fruta confitada variada
• Unas rebanadas de bizcocho

Elaboración:

• Cortar en daditos toda la fruta confitada y el bizcocho. Batir la nata hasta que esté bien consistente. Incorporarle la fruta confitada y el bizcocho, mezclando bien los ingredientes.
• Revestir el fondo y las paredes de un molde alto con el helado de pistachos y colocar en su interior la nata, nivelando bien la superficie. Cubrir el molde con su tapa o con un papel impermeabilizado. Poner el molde en el frigorífico durante unas 4 o 5 horas.

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