Flan frío de queso

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 paquete de gelatina de limón
• 20 g. de queso fresco de untar
• 150 g. de nata montada con azúcar
• 1 limón
• 1 bote de mermelada de frambuesa

Elaboración:

• Hacer la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante.
• Cuando esté casi fría, añadirle el zumo y la ralladura de limón y el queso fresco de untar. Mezclar bien.
• Añadir la nata montada, mezclar con cuidado, meter en moldes individuales y dejar que cuajen en la nevera.
• Desmoldar sumergiendo unos segundos en agua hirviendo y cubrir con unas cucharadas de mermelada de frambuesa.

Seguir @lasrecetas