Flan de queso

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de queso cremoso
• 1 bote pequeño de leche condensada
• El mismo volumen de leche condensada, de leche entera
• 4 huevos
• Una pizca de vainilla
• Azúcar para caramelizar el molde

Elaboración:

• Calentar el azúcar y unas gotas de agua en un cazo hasta obtener un caramelo claro.
• Verter sobre un molde alargado y cubrir el fondo y las paredes.
• En un bol, mezclar el queso, la leche condensada, la leche entera, los huevos y la vainilla.
• Rellenar el molde caramelizado con esta mezcla.
• Introducir en el horno unos 35 minutos a 180°C.
• Desmoldar cuando esté frío.

También puedes hacer la receta de flan de queso con queso de Burgos.

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