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Flan de queso

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 250 g. de queso cremoso
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • El mismo volumen de leche condensada, de leche entera
  • 4 huevos
  • Una pizca de vainilla
  • Azúcar para caramelizar el molde



Elaboración:

  • Calentar el azúcar y unas gotas de agua en un cazo hasta obtener un caramelo claro.
  • Verter sobre un molde alargado y cubrir el fondo y las paredes.
  • En un bol, mezclar el queso, la leche condensada, la leche entera, los huevos y la vainilla.
  • Rellenar el molde caramelizado con esta mezcla.
  • Introducir en el horno unos 35 minutos a 180°C.
  • Desmoldar cuando esté frío.

 

También puedes hacer la receta de flan de queso con queso de Burgos.

 

 


¿Sabías que...

Las endibias son cogollos de sabor amargo de una variedad lisa de escarola que se cultiva sin entrar en contacto con la luz. Las endibias se conservan bastante mal. Es necesario guardadas en el cajón de las verduras, dentro de una bolsa de plástico perforada.


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