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Frutos del bosque helados con salsa de chocolate caliente

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de frutos del bosque (moras, arándanos, frambuesas, grosellas)
  • Para la salsa:
    • 140 ml. de nata para montar
    • 140 g. de chocolate blanco
    • 1 cucharada de ron, opcional



Elaboración:

  • Preparar la salsa. Poner la nata en un cazo pequeño y agregar el chocolate. Calentar a fuego lento, revolviendo, hasta que el chocolate se derrita y se obtenga una salsa suave. No calentar en exceso, pues el chocolate puede apelmazarse y formar grumos.
  • Retirar del fuego y agregar el ron. Repartir los frutos del bosque entre cuatro platos pequeños o en moldes pequeños poco hondos.
  • Bañar los frutos del bosque con la salsa de chocolate y servir de inmediato, mientras los frutos comienzan a descongelarse.

 

 

¿Sabías que...

La palometa también llamada japuta, castanyola, castañeta, zapatero y pez tostón, es un pescado de color gris azulado, con el vientre y los laterales plateados y con reflejos rosados. Pertenece a la misma familia que el jurel o chicharro y el palometón. Abunda en el Atlántico y en el Mediterráneo y su longitud alcanza entre 50 y 60 centímetros. Su carne, sabrosa y nutritiva, es muy apreciada.


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