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Gelatina de naranja y nata

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 naranjas
  • 150 g. de azúcar
  • 150 g. de nata azucarada
  • 4 yemas de huevo
  • 1 hoja de gelatina



Elaboración:

  • Poner a remojo la gelatina.
  • Cortar un casquete a cada naranja y retirarles la pulpa con cuidado de no dañar la corteza.
  • Triturar la pulpa junto con el azúcar y las yemas.
  • Añadir la hoja de gelatina.
  • Poner todo en un cazo a cocer, removiendo hasta que espese.
  • Retirar del fuego, dejar enfriar y, cuando haya enfriado, mezclarlo con la nata.
  • Llenar las naranjas con esta mezcla y meter en el frigorífico 2 horas antes de servir.

 

 

¿Sabías que...

Los garbanzos son uno de los ingredientes principales de los numerosos cocidos que existen en la cocina española, y necesitan, como la mayoría de las legumbres, un prolongado remojo. Al ponerlos a remojar, el agua ha de estar caliente, aunque no es preciso reemplazarla cuando haya enfriado.


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