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Granizado de café

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 3 tazas de café bien fuerte
  • 1/2 litro de agua
  • 100 g. de azúcar



Elaboración:

  • Poner en una cacerolita el agua, con el azúcar y dejarlo hervir unos 10 minutos. Mientras, hacer el café bien fuerte y añadirle el almíbar. Trasvasarlo todo a un recipiente y dejarlo enfriar. Verter el preparado en una cubeta especial para congelar previamente enfriada y ponerlo en el congelador hasta que esté completamente helado. Quitarlo de la cubeta, cortarlo un poco y ponerlo en la picadora unos segundos. El granizado de café se sirve en copas altas y se toma con cañita.

 

 

¿Sabías que...

Los flanes son sencillos de preparar y se conservan en la nevera para uno o más días. No deben cocer durante más tiempo del necesario para que no se endurezcan, pero tampoco deben quedar poco cocidos puesto que se romperían al desmoldarlos. Para comprobar si un flan está cuajado se pincha con una aguja larga, de modo que si ésta sale limpia significará que está en su punto. Entonces se retira del fuego y se deja enfriar antes de desmoldarlo.


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